دراسة: الموسيقى تضيف نكهات مميزة على الأطعمة والمشروبات

كشفت دراسة حديثة أن الاستماع إلى الموسيقى يمكن أن يعزز الشعور بطعم المأكولات المختلفة، ويضيف كل نوع من الموسيقى نكهة خاصة إلى أنواع محددة من الأطعمة.

الذوق ليس هو المسيطر بشكل كامل في الحكم على الأطعمة، وأشارت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة أكسفود إلى أن الاستماع إلى أغاني فرقة “البيتلز” يزيد الشعور بنكهة الأسماك وشرائح اللحم، في حين أن مقطوعة “نيسون دورما” للمغني الأوبرالي الراحل لوتشاينو بافاروتي تعزز الشعور بطعم القهوة السوداء.

الموسيقى والذوق
ووجد الباحثون أن البشر يستمتعون بالمشروبات بشكل أكبر عند الاستماع إلى بعض المقطوعات الموسيقية لموزارت أو تشايكوفسكي، بحسب ما أوردته صحيفة دايلي ميل البريطانية.

وأوضح البروفيسور تشارلز سبينس، المختص في طب النفس السلوكي في جامعة أكسفورد، فى حديث لصحيفة أوزيرفر نيل، أن الذوق ليس هو المسيطر بشكل كامل في الحكم على الأطعمة، فمن الممكن لأذن الإنسان التواصل مع الحليمات الذوقية عن طريق ما يستمع إليه من موسيقى.

توابل رقمية
وأضاف سبينس: “لا يمكن للموسيقى أن تخلق نكهات جديدة، فهي لا تدخل إلى فم الإنسان، إلا أنها يمكن أن تجذب الانتباه إلى بعض النكهات في الأطعمة والمشروبات التي تتنافس في الدماغ، ويمكن اعتبارها ببساطة نوعًا من التوابل الرقمية”.

شاهد أيضاً

لمنع الترهل أشربي «الشمر».. وابتعدي عن الحمام الساخن

من أكثر أسباب ترهل البشرة وبنسبة كبيرة، والتي تجهلها نسبة كبيرة من النساء هي استخدام …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.